Aprende como hacer esta espectacular lasagna de berenjena 馃崋

lasagna-de berenjena

Una manera exquisita para los amantes de la lasagna pero con menos cantidad de carbohidratos, es sustituir la pasta por lonjas de berenjena. Esto le da un giro de sabor inesperado y delicioso que te fascinar谩.

Ingredientes

  • 3 berenjenas.
  • 4 tomates para salsa.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 350 gramos de queso parmesano.
  • 250 gramos de carne de res o cerdo molida.

Preparaci贸n de la lasagna de berenjena

Cortamos las berenjenas en l谩minas que no queden muy delgadas. Las ponemos en una bandeja con sal y un poco de agua durante unos 30 o 40 minutos para que eliminen parte de su acidez.

Se prepara una salsa de tomate sin mucha sal, ya que el queso parmesano le aportar谩 sal. Sofreir el ajo triturado en la mantequilla y los tomates pelados. Salpimentar y cocinar en la salsa la carne molida.

Montamos en una fuente peque帽a apta para horno la lasagna disponiendo capar de la siguiente manera: salsa de tomate, capa de berenjenas, carne molida y capa de parmesano, as铆 hasta arriba.

Horneamos la lasagna de berenjena unos 15 minutos hasta que se haya gratinado bien el queso.

Esta receta es una excelente opci贸n como variante de este tradicional platillo.

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *